ORGANIC FRENCH ROAST

 

note : CACAO - ÉPICÉ
Année de récolte: 2018

Niveau de torréfaction: filtre torréfié foncé

 

340gr ( EN GAINS )

 

Description

Notre torréfaction biologique française est idéale pour ceux qui préfèrent le café torréfié foncé. Les points forts comprennent une saveur forte, fumée et épicée avec un arrière-goût de noisette et de caramel. Sa richesse et sa faible acidité le rendent parfait pour l'espresso sur une cuisinière ou comme café filtre.

 

Méthode d'infusion

Rapport: 1 g de café à 16-17 g d'eau / Température de la suspension (café + eau): 200 - 205 ̊F - 93 - 96 ̊C / Extraction: 20 - 21% / TDS 1.38 - 1.41%

49th PARALLEL

C$18.00Prix